一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流(wùliú)不畅，难以形成规模效益。城区同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求日益增长，但(dàn)市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让(ràng)消费(xiāofèi)需求难以得到满足。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同(xiétóng)发展的堵点。社村联建的搭建，成为破局(pòjú)关键。 威海人对“晒字”的新(xīn)认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的(de)灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅(guō)沿腾起的热气，豆香(dòuxiāng)在黑暗中浮动。 “老铁们(lǎotiěmen)看好了，这豆腐用的水是昆嵛山上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重(nóngzhòng)的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟(gūdū)冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登(wéndēng)区龙山街道杨柳岸社区“轮椅上的星光小铺”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖(shòumài)手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒字村与龙山(lóngshān)街道杨柳岸(yángliǔàn)社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式签订合约，赋予了这块(zhèkuài)豆腐更高维度的(de)产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐时(shí)，托起的不只是生计，更是一个村庄与城市的共生(gòngshēng)契约。 抬眼望去，这块豆腐的(de)旅程仍(réng)在延伸：50多公里外，早起的大妈(dàmā)们早已在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅来自昆嵛山的豆腐。 清晨时分，我们跟随小王村长一路东进(dōngjìn)，为城里(chénglǐ)居民送来大山的礼物。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条、山(shān)鸡蛋也成了抢手货。小王村长的记账本上(běnshàng)也密密麻麻记录着各类需求：周一供应养老院50斤(jīn)豆腐，周三为龙山街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单(dìngdān)…… 环翠区(huáncuìqū)竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们通过抖音和小王村长进行了联系。通过沟通(gōutōng)，小王村长说，晒字村除了豆腐以外还有面条(miàntiáo)、野菜等等，然后我们就架起了这样一个沟通的(de)桥梁，把晒字村的一些产品(chǎnpǐn)带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的(de)村民(cūnmín)手中，这块豆腐则被赋予了更多含义…… 文登区界石镇(zhèn)党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的山菜、夏天的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村(kuàcūn)联建的产品，比如说(bǐrúshuō)豆腐、全麦(quánmài)面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织的辐射带动优势(yōushì)，以社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源(zīyuán)，创新服务形式，实现了城乡(chéngxiāng)资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐，百味(bǎiwèi)人间。 晒字村的实践揭示了一条深层逻辑：城乡融合不是简单(jiǎndān)的“农产品进城”，而是通过情感(qínggǎn)联结、技术赋能、制度(zhìdù)创新的三重奏，重构资源配置效率。 这并非一笔简单的经济账，而是文登对乡村振兴战略(zhànlüè)的坚定信念。 这场看似寻常的“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念(lǐniàn)重构传统农产品，用市场化(shìchǎnghuà)思维(sīwéi)打通产销链路，借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建(liánjiàn)’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制，推动农产品精准衔接城区(chéngqū)消费市场，实现了(le)助农(zhùnóng)便民、资源互补(hùbǔ)。” 情牵舌尖，不仅仅(bùjǐnjǐn)是界石镇的豆腐，放眼(fàngyǎn)整个文登(wéndēng)，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在在家门口就能买到村里直供的产品，很方便(fāngbiàn)也(yě)放心。今天也买了一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们(wǒmen)。 扎根“土”、体现“特”、形成“产”，从田间到(dào)云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章的鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村(xiāngcūn)振兴(zhènxīng)的生动实践：福泉社区设置共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与(yǔ)南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄(pútáo)等(děng)4家直供商(shāng)签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”“土菜(tǔcài)进城”一头连着城市的美好生活(měihǎoshēnghuó)，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动(hùdòng)也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的新豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海(wēihǎi)游客(yóukè)的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味(měiwèi)的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个豆腐也确实是非常好吃(hǎochī)，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村(xiāngcūn)这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺(tǐng)好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大(dà)食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收于技(yújì)”正成为现实(xiànshí)。 暮色中，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里居民的那句话依旧在耳旁(ěrpáng)徘徊：“让昆嵛山的温度，暖(nuǎn)透威海人的胃。”这(zhè)温度，既是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。